Встречаем Новый 2023 год. 6 правил новогоднего застолья.

В Новый Год на кухне вся семья,
У плиты готовка целый день,
Главный дегустатор — это я,
И трудиться мне совсем не лень.

Я, друзья, в десертах не простак,
Чувствую, что сделано не так.
В тортах разбираюсь будто асс,
А хожу всего лишь в первый класс.

В Новый Год не спим с восьми утра
Я и Катя — младшая сестра,
Чтоб готовить куклу научить,
Ей с утра на кухне нужно быть.

Целый день в квартире суета
Бегает семья туда — сюда,
Новогодний стол мы все творим
И гордимся творчеством своим.

Праздничный стол – настоящее искушение для гурмана. Однако не стоит усердствовать, ведь новогодние праздники, начиная с католического Рождества и заканчивая Старым Новым годом (а может быть и Крещением) могут нанести непоправимый урон не только Вашей талии, но и общему самочувствию.
Какой же он, новогодний стол, радующий не только глаз, но и весь организм? Как провести праздники таким образом, «чтобы не было мучительно больно»?

6 правил новогоднего застолья

1. Не переедайте

Стол ломится от закусок, мясо, икра, традиционный оливье. Начав с мяса по-французски и салатов, Вы рискуете быстро закончить тяжестью, а то и болью в желудке. Поэтому поступаем так: едим в основном низкокалорийные овощи, фрукты, совсем немного мяса, а вот жирные салаты и калорийные сладости только пробуем. Лучше приготовьте на обед картофельный салат.

2. Не садитесь за праздничный стол голодными

Предыдущие дни Вы провели на кухне, приготовили массу еды и накрыли прекрасный стол. Поесть было недосуг, где-то что-то перехватили на ходу и за стол сели, умирая от голода. Это совсем не дело. Вы очень быстро насытитесь и просто захотите спать.
Поэтому запомните: 31 декабря нужно обязательно пообедать и легко поужинать часов в пять. Тогда Вы не станете быстро набивать желудок сразу после боя курантов.

3. Низкокалорийное меню

Новогоднее меню необходимо продумать заранее. В него должно войти как можно больше низкокалорийных блюд, таких как свежие овощи и фрукты, запеченное мясо, заливная рыба.
Разумеется, не стоит за праздничным столом грызть морковку и закусывать новогодний бокал шампанского салатом из капусты, ведь праздника мы ждали целый год, заставили стол деликатесами. Но меру соблюдать стоит во всем, ведь один бутерброд с черной икрой ничуть не менее вкусен, чем пять таких же бутербродов.
Что же касается десерта, то здесь подойдут традиционные мандарины и другие зимние фрукты. Можно побаловать себя таким низкокалорийным десертом, как желе, а вот шоколадные конфеты и торт лучше всего оставить к утреннему кофе.

4. Аккуратно употребляйте алкогольные напитки

Если Вы не сторонник безалкогольного застолья, то правильное употребление спиртных напитков поможет Вам всю новогоднюю ночь оставаться в форме. Стоит придерживаться нескольких несложных рекомендаций:
• Бокал шампанского уместен только под бой курантов. Если же Вы выпьете целую бутылку, головная боль наутро обеспечена;
• Спиртные напитки крепостью более 10 градусов имеют высокую калорийность и усиливают аппетит;
• Предпочтение стоит отдать сухому вину, его желательно немного разбавлять водой;
• Старайтесь употреблять только один вид алкоголя.

5. Правильная сервировка

Сервировка новогоднего стола не только создает уют и атмосферу праздника, она может также влиять на аппетит. Желательно использовать посуду светлых оттенков. Замечено, что на светлой тарелке порция еды кажется большей, чем на темной, а значит с этой тарелки человек съест меньше.
Скатерть подберите под цвет тарелок, украсьте стол свечами и красиво сложите салфетки. От праздничного стола Вы и Ваши гости должны получать не только гастрономическое, но и эстетическое удовольствие.

6. Почаще выходите из-за стола

Большинство наших соотечественников привыкли проводить все праздничные дни, не выходя из-за стола, чередуя выпивку с закуской и вставая исключительно чтобы покурить. Это не только для здоровья не полезно, но и откровенно скучно. При этом варианте застолья очень велик риск переедания.

Так что побольше танцуйте, играйте в игры, дурачьтесь, наряжайтесь в маскарадные костюмы и показывайте сценки, ведь новогодняя ночь для этого самое подходящее время. В хорошую погоду сходите на ближайшую елку, повеселитесь на воздухе, а при желании и с горки можно прокатиться. Такой праздник оставит после себя незабываемые впечатления, а не проблемы с пищеварением.